● プチガトー
MISTRAL

ミストラル

ヌガームースに
アプリコットのジュレ

TENDANCE

テンダンス

紅茶(セイロン)とバニラのムースに
カシスとローズマリーのジュレ

TARTE CITRON

タルト シトロン

レモンクリームに
メレンゲとレモンの
コンフィチュール

 
FRAISIER

 
フレジェ

アーモンド風味の生地と
バニラ風味のクリームに
フレッシュなイチゴ

ST HO!
FRAISE RHUBARBE

サントー
フレーズ リュバーブ

イチゴとリュバーブの
コンフィチュールに
リュバーブのコンポート、
バニラ風味の生クリーム

POMME VERTE
BERGAMOTE

 
ポムベール ベルガモット

青リンゴのムースに
青リンゴとベルガモットの
コンポート

● アントルメ
ST HO! CARAMEL

サントー キャラメル

キャラメルクリームに
キャラメルカスタード、
バニラ風味の生クリーム

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